TV-Koch Lafer lehrt wieder an der Hochschule

dpa

Fulda

Fernsehkoch Johann Lafer (54) schwingt in diesem Semester wieder den Kochlöffel an der Hochschule Fulda. Mit Studenten will er Gerichte für eine gesunde Schüler-Verpflegung kreieren und erproben.

«Ich will gemeinsam mit den Studierenden Rezepte entwickeln, die den Geschmack der jungen Leute treffen, und Schüler zu Genießern zu machen», sagte Lafer laut einer Mitteilung am Dienstag. Wichtig sei das Zusammenspiel von Geschmack, Neugier und Freude an gutem Essen.

Sterne-Koch Lafer hatte erstmals im Sommersemester 2010 einen Lehrauftrag an der Hochschule Fulda. Seit 2009 engagiert er sich für bessere Ernährungsverhältnisse an Deutschlands Schulen und ist Schirmherr des vom Bundesministerium für Bildung und Forschung geförderten Projektes «Schuloecotrophologie - Synergiekonzept Wirtschaft und Ernährungsbild».