Anne Baun

Anne Baun

Anne Baun ist Kultur- und Journalredakteurin der Fuldaer Zeitung. Sie ist Autorin mehrerer Kochbücher und Expertin für die Themen Essen und Genuss.

Zuletzt verfasste Artikel:

Je mehr es staubt, umso besser: Holunderblütensirup hilft sogar bei Heuschnupfen
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Wie oft sammeln Sie an der frischen Luft Kräuter oder Blüten für den Eigenbedarf? Nicht so oft? Das sollten Sie aber ganz schnell ändern. Vor allem im Frühsommer.
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Gut für Haut und Haare: Dieser Aprikosenkuchen kommt bei den Kollegen super an
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Diesen Kuchen habe ich schon mehrmals in die Redaktion geschleppt, und die Kollegen verwandeln sich jedes Mal in einen Schwarm Heuschrecken und lassen nur noch ein paar Krümel übrig. Das freut mich sehr – deswegen bekommen Sie heute das Rezept dazu.
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Beeindruckende Heilpflanze: Mädesüß ist das Aspirin der Wiesen
Genuss

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Mädesüß wirkt schmerzstillend, fiebersenkend und entzündungshemmend. Schon Hildegard von Bingen setzte das Kraut gegen festsitzenden Husten und Rheuma ein.
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Eine unschlagbare Mischung: Rezept für Rhabarber-Erdbeer-Sirup
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Wir sind randvoll mit Rhabarberkuchen und Kompott, aber im Garten gucken zum Ende der Saison noch ein paar Stängel aus dem Beet? Jetzt hilft nur noch Haltbarmachung, meint Kochbuchautorin Anne Baun. Zum Beispiel mit dem Rhabarber-Erdbeer-Sirup.
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Abwechslung auf dem Grill: So machen Sie leckere Marinaden ganz einfach selbst
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Wie machen Sie das eigentlich, wenn Sie grillen? Kaufen Sie bereits eingelegte Steaks, oder machen Sie Marinade selbst? Kochbuch-Autorin Anne Baun empfiehlt Letzteres und gibt drei Rezept-Tipps.
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Hähnchensalat mit Sellerie - dieses Rezept kommt immer gut an
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Hähnchensalat mit Sellerie - dieses Rezept kommt immer gut an

Hähnchensalat mit Sellerie kommt immer gut. Diese Erfahrung hat Kochbuchautorin Anne Baun gemacht. Und gesund ist das Gericht auch.
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Ohne Gluten und gut für die Verdauung: Proteinbrot mit Möhren, Leinsamen und Flohsamen
Genuss

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Proteinbrot ist seit einiger Zeit in aller Munde – und das ist ruhig wortwörtlich zu verstehen. Denn viele Menschen vertragen kein Gluten und weichen auf Alternativen aus.
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Brunnenkresse ist gesund - und schmeckt auch im Grünen Smoothie
Genuss

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Brunnenkresse (Nasturtium officinale) ist neben Birkenblättern und Brennnesseln ein typisches Kraut für die Frühjahrskur. Denn dieses Pflänzchen ist für blutreinigende, harntreibende und verdauungsfördernde Eigenschaften bekannt. Und es schmeckt im Smoothie.
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Royaler Kuchengenuss: Victoria Cake - Fluffige Hommage an die frühere Queen
Genuss

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Jetzt stellen wir uns alle mal Queen Victoria vor, wie sie ein Gäbelchen von diesem Kuchen nimmt, andächtig kaut und dann in wunderbarem Oxford-English sagt: „Lovely“. Autorin Anne Baun denkt: So war es wirklich.
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Sonniger Eintopf: Cacciatore mit Hähnchen und Oliven - so schmeckt Urlaub
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Sonniger Eintopf: Cacciatore mit Hähnchen und Oliven - so schmeckt Urlaub

Kaum steht der Sommer vor der Tür, ist das Wetter ein bisschen komisch. Möglicherweise hilft ein sonniger Cacciatore-Eintopf mit Hühnchen und Oliven. Das Rezept hat Kochbuchautorin Anne Baun.
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