Groma-Pokal wird am Freitag verliehen
Fulda - Mitten in den Vorbereitungen für den Wehner-Groma-Pokal stecken zehn Auszubildende Köche und acht Azubis zum/r Hotel- und Restaurantfachfrau/mann. Unter dem Motto „Mit dem Medicus über die Gewürzstraßen dieser Welt – Die Welt würzt unsere regionalen Speisen“ stellen sich die Nachwuchskräfte am Freitag, 4. November, der 14-köpfigen Jury.
Der Wehner-Groma-Pokal geht in die 39. Runde: Von der individuellen Gestaltung der Tische über klangvolle Namen für die Gerichte bis hin zu ausgefallener Deko liegt es an den Teilnehmern, das diesjährige Thema aufzugreifen. Dabei stehen exotische Gewürze im Blickpunkt, die Reise des Medicus durch fremde Länder soll dargestellt werden. Wichtig ist die Verwendung regionaler Produkte. Der Wettbewerb wird an zwei Tagen – untergliedert in Theorie und Praxis – ausgetragen, damit das Jurorenteam ein profundes Urteil über die Kenntnisse der angehenden Gastronomie-Fachleute abgeben kann.
Teilnehmer Köche / Köchinnen:
Angello-Michael Brähler, Leona Farnung, Max Jarka, Dominik Krah, Alexander Krenzer, Lukas Mamay, Eduard Pfeifle, Quirin Reinhardt, Romana Schönherr und Konstantin Will.
Teilnehmer Hotel- und Restaurantfachleute:
Vanessa Arens, Pia Günther, Ramona Heil, Stefanie Höhl, Claudius Jestädt, Jona Litzka, Alena Orlova und Deividas Paplauskas. / sre