Rezepte und Tipps aus der Küche auf fuldaerzeitung.de

Am Vortag zubereiten

Kuchen mit Schwips: Apfel-Wein-Torte schmeckt zu jeder Jahreszeit

Wein und Äpfel sind zu jeder Jahreszeit beliebt - und als leckerer Kuchen durchaus auch für die Kaffeetafel geeignet. Besonders praktisch: Die …

Kuchen mit Schwips: Apfel-Wein-Torte schmeckt zu jeder Jahreszeit

Winter-Rezept

Eine Schüssel voller Vitamine: Steckrübeneintopf macht uns jetzt fit

Mit leckerer Mandelkruste

Bienenstich-Muffins: Der Klassiker auf eine andere Art

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Lebensmittelhaltbarkeit

Oben im Senfglas setzt sich Flüssigkeit ab: Ist er schlecht oder noch genießbar?

Tipps aus der Küche

Das Loch im Stiel der Pfanne ist kein Zufall, sondern ein nützliches Utensil beim Kochen

Foll lecker

Rezept

Einfach lecker: Rahmkuchen mit flambierter Zucker-Zimt-Kruste

Sollte einer Ihrer Neujahrsvorsätze „Diät“ oder „Abnehmen“ beinhalten, lesen Sie ab hier bitte nicht mehr weiter. Denn von diesem Rahmkuchen mit flambierter Zucker-Zimt-Kruste bekommen Sie bestimmt nicht genug.

Einfach lecker: Rahmkuchen mit flambierter Zucker-Zimt-Kruste

Italienische Zutat

Mehr als nur Wurst: Pasta mit Salsiccia-Ragù hebt die Laune

Vielleicht haben Sie beim Metzger Ihres Vertrauens auch schon mal Salsiccia gesehen. Mit der italienischen Rohwurst lassen sich richtig tolle Rezepte kreieren. Zum Beispiel dieses Ragù.

Mehr als nur Wurst: Pasta mit Salsiccia-Ragù hebt die Laune

Rezept zu Weihnachten

Der Renner an Heiligabend - Kartoffelsalat nach Omas Rezept

Tipp für Silvester

Gulaschsuppe macht müde Geister munter: Das Rezept-Schmankerl nicht nur für Mitternacht

Erfrischend und leicht

Aus der Weihnachtsbäckerei: Spekulatius-Apfelkuchen vom Blech

Tipps & Tricks aus der Küche

Nicht ganz einfach

Butter leer? Worauf Sie achten sollten, wenn Sie Öl als Ersatz zum Braten oder Backen nutzen

Ein Rezept verlangt Butter und Sie haben keine zu Hause? In manchen Fällen können Sie das Streichfett durch Öl ersetzen, müssen dabei aber etwas beachten.

Butter leer? Worauf Sie achten sollten, wenn Sie Öl als Ersatz zum Braten oder Backen nutzen

Tipp

Nie wieder trockenes Hähnchenfleisch – und die Geheimzutat haben Sie sicher im Kühlschrank

Hähnchenfleisch landet häufig auf dem Tisch, wird aber beim Braten gern mal trocken und zäh. Ein Mittel, das Ihnen dies erspart, haben Sie im Kühlschrank.

Nie wieder trockenes Hähnchenfleisch – und die Geheimzutat haben Sie sicher im Kühlschrank

Braten und Backen

Öl durch Butter ersetzen: Welche Mengen Sie beim Backen und Braten benötigen

Tipps aus der Küche

Drei Tipps, um beim Kochen Zeit und Geld zu sparen – darum sollten Sie immer TK-Gemüse vorrätig haben

Tipps aus der Küche

Nudeln kochen kann doch jeder? Drei Fehler, die Sie vermeiden sollten für den perfekten Genuss

Aus der Gastro-Szene

Trend-Gericht

Japanische Nudelsuppe zu Mittag: In der Löherstraße eröffnet Fuldas erste Ramen-Bar

Restaurants, Imbisse und Bars, in denen die japanische Nudelsuppe Ramen ganz oben auf der Karte steht, sind in der vergangenen Zeit in vielen Städten wie Pilze aus dem Boden geschossen. Im März zieht Fulda nach: Mit „Tomasu-san“ in der Löherstraße bekommt die Domstadt ihre erste Ramen-Bar.

Japanische Nudelsuppe zu Mittag: In der Löherstraße eröffnet Fuldas erste Ramen-Bar

„Einmal die 43, bitte!“

100 Jahre China-Restaurants in Deutschland - „Peking“ war das erste in Fulda

Vor 100 Jahren beginnt die Geschichte der China-Restaurants in Deutschland. Erst einige Jahre später – nämlich 1974 – kam der Geschmack der großen weiten Welt auch in Fulda an: Das Restaurant „Peking“ eröffnete in der Rangstraße.

100 Jahre China-Restaurants in Deutschland - „Peking“ war das erste in Fulda

Politik & Wirtschaft

„Können sich andere eine Scheibe abschneiden“

Gaststätte gibt Angestellten zwei Monate frei – bei vollem Lohn

Fulda

Auch vegane Speisen

Kein zweiter Schorsch: Maximilian Harth und René Stolz eröffnen Enzianhütte mit neuem Konzept

Kinzigtal

Zum zweiten Mal

„50 beste Dorfgasthäuser Hessens“ - Landgasthaus „Zur Krone“ ausgezeichnet

Lecker & gesund

Rezept für Sirup

Helfendes Heilkraut: Spitzwegerich wirkt schleimlösend, entzündungshemmend und reizlindernd

Spitzwegerich wirkt schleimlösend, entzündungshemmend und reizlindernd. Das Heilkraut kann als Tee, Tinktur, Sirup oder Badezusatz verwendet werden.

Helfendes Heilkraut: Spitzwegerich wirkt schleimlösend, entzündungshemmend und reizlindernd

Verbraucherschutz

Teure Kräuter: Detox-Tees lösen ihre Versprechen oft nicht ein

Dem Körper etwas Gutes tun oder ein paar Kilos verlieren: Wäre doch praktisch, wenn man diesen Zielen mit einer Tasse Detox-Tee in den Händen näher käme. So einfach ist es aber nicht.

Teure Kräuter: Detox-Tees lösen ihre Versprechen oft nicht ein

Besondere Heilpflanze

Das Gewürz für die Gans: Beifuß macht fette Gerichte bekömmlich - und beruhigt das Gemüt

Als Tee beliebt

Tschüss, Bauchweh: Fenchel wirkt entkrampfend, schleimlösend und entschlackend

Ersatz für Pfeffer

Die Wurzel für das Herz: Galgant hilft unserem Kreislauf, dem Magen und dem Immunsystem

Rezepte & mehr

Rezept

Sehen nicht nur cool aus, schmecken auch knusprig: Kennen Sie Korallen-Chips? So gelingt die besondere Deko

Korallen-Chips sind ein neuer Deko-Trend, den Sie ganz einfach und schnell selber ausprobieren können. Die kreative Dekoration ist essbar und echt lecker.

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Rezept

Abnehmen ohne zu hungern: Low-Carb-Rezept für gesunden Burger-Wrap

Gesund ernähren, Kilos verlieren ohne zu hungern und schmecken soll es auch noch? Kein Problem: Probieren Sie das leichte Rezept Burger Wrap.

Abnehmen ohne zu hungern: Low-Carb-Rezept für gesunden Burger-Wrap

Veganuary-Rezept

Probieren Sie wärmende Winter-Maultauschensuppe mit knusprigem Topping

Guter Tipp

Fleisch schön zart braten mit Natron – Hausmittel-Tipp funktioniert für jede Fleischart

Brötchen selber backen

Zehn-Minuten-Brötchen: Diese Semmeln stehen blitzschnell auf dem Tisch – ganz ohne Gehen

Trockenpökeln – Nasspökeln

So machen Sie Fleisch zu Hause haltbar: Selber pökeln

Pökeln ist eine uralte und bewährte Methode, um Fleisch länger ohne Kühlung haltbar zu machen und ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. So geht's zu Hause.

So machen Sie Fleisch zu Hause haltbar: Selber pökeln

Dan Hua Tang

Chinesische Eierblumensuppe selber machen: dank leckerem Rezept schmeckt sie wie im Asia-Restaurant

Hat Ihnen die Chinesische Eierblumensuppe im Restaurant so gut geschmeckt, dass Sie sie gerne zuhause nachkochen wollen? Sie haben die Wahl zwischen zwei Zubereitungsarten.

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Veganuary

Leichtes und gesundes Veganuary-Rezept: Feta-Frikadellen mit Pfannengemüse

Gesundes und veganes Rezept gesucht? Dann probieren Sie doch einmal Feta-Frikadellen mit Gemüse. Die Zubereitung ist ganz leicht.

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