Goldene Milch hält uns im Herbst fit - Rezept aus dem Ayurveda
Es gibt Getränke, die uns im Herbst dabei unterstützen, gesund zu bleiben. Eines davon ist Goldene Milch. Das Rezept verrät Kochbuchautorin Anne Baun hier.
Fulda - Die Selbstheilungskräfte des Körpers sind ein Wunderwerk. Doch gerade in der kalten Jahreszeit können uns Hausmittel und besondere Getränke zusätzlich dabei helfen, gesund zu bleiben - beziehungsweise gar nicht erst krank zu werden.
Rezept: Fit durch den Herbst dank Goldener Milch
Eines diese Getränke, die uns „beschützen“ können, wenn Kollegen oder Freunde mit einer Erkältungs-Nase um uns herumwuseln, ist die Goldene Milch.
Goldene Milch kommt aus Indien und ist ein ayurvedisches Getränk. Sie erfreut sich aber auch bei uns immer größerer Beliebtheit. Das Getränk kann durchaus auch mit Kuhmilch zubereitet werden (wenn Sie das tun, achten Sie darauf, dass es sich um frische Vollmilch handelt), ich persönlich finde Mandelmilch (oder offiziell Mandeldrink) viel besser. Das ist aber Geschmackssache.
Ingwer und Kurkuma wirken entzündungshemmend. Zimt, Kokosöl und Pfeffer ebenfalls. Was ein Tomaten-Tee als Heilgetränk alles kann, das lesen Sie hier.
Rezept
Zutaten:
600 ml Pflanzenmilch (zum Beispiel Hafer- oder Mandelmilch)
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 daumengroßes Stück Kurkuma (alternativ 2 EL Kurkumapulver)
1/2 TL gemahlener Pfeffer
1/2 TL Zimt
1 TL Kokosöl
Zubereitung: Ingwer und Kurkuma schälen und kleinschneiden. Zusammen mit Pfeffer, Zimt und Kokosöl zu einer Paste mixen. Die Pflanzenmilch in einen Topf geben, die Gewürzmischung hinzugeben und erhitzen. Wenn sie kocht, Hitze reduzieren und noch einige Minuten simmern lassen. dann durch ein feines Sieb abseihen. Bei Bedarf noch mit Honig oder Agavendicksaft süßen.
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