Ressortarchiv: Genuss

Haben Sie Nudeln bisher falsch gegessen? Die Sauce muss zur Pasta passen

Bolognese, Pesto & Co.

Haben Sie Nudeln bisher falsch gegessen? Die Sauce muss zur Pasta passen

Bei der Auswahl von Nudelsauce und -sorte haben Sie scheinbar unendliche Möglichkeiten. Aber wussten Sie, dass Italiener eigentlich nur eine Sauce pro Pasta kombinieren?
Haben Sie Nudeln bisher falsch gegessen? Die Sauce muss zur Pasta passen
Auf diese Mythen sind alle Pasta-Fans schon einmal hereingefallen

Aufgedeckt!

Auf diese Mythen sind alle Pasta-Fans schon einmal hereingefallen

Spaghetti an die Wand und Penne nur mit wenig Wasser kochen - erkennen Sie sich da wieder? Wir decken die am weitesten verbreiteten Pasta-Mythen auf.
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Saftiges Brot ohne Weizen, dafür mit Dinkel und Quinoa – dieses Rezept gelingt ohne kneten

Zart und saftig

Saftiges Brot ohne Weizen, dafür mit Dinkel und Quinoa – dieses Rezept gelingt ohne kneten

Sie suchen nach einem Rezept für Brot ohne Weizen? Dann versuchen Sie doch einmal dieses herrliche Brot aus Dinkelmehl: Mit Quinoa wird es besonders saftig – und kommt ohne kneten aus.
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Leckerer als die Polizei erlaubt: Hobby-Bäcker wickelt Beamte mit Zimtschnecken um den Finger

Rezept

Leckerer als die Polizei erlaubt: Hobby-Bäcker wickelt Beamte mit Zimtschnecken um den Finger

Ein Hobby-Bäcker zeigte sich für die Hilfe einer Polizeiwache in Bochum erkenntlich und sorgte mit Zimtschnecken für Begeisterungsstürme. So machen Sie sie nach.
Leckerer als die Polizei erlaubt: Hobby-Bäcker wickelt Beamte mit Zimtschnecken um den Finger
Weiße, braune und grüne Eier: So entsteht die Farbe der Eierschalen

Falsche Erklärung im Umlauf

Weiße, braune und grüne Eier: So entsteht die Farbe der Eierschalen

Eierschalen können weiß, braun oder sogar grün gefärbt sein. Das hat jedoch nichts mit der Farbe des Federkleides zu tun, denn auch weiße Hühner können braune Eier legen.
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Rapsöl im Test: So gut schneiden Supermarkt-Öle im Vergleich zu Bio-Marken ab

Ökotest

Rapsöl im Test: So gut schneiden Supermarkt-Öle im Vergleich zu Bio-Marken ab

Zum Braten, Frittieren oder Marinieren: Rapsöl ist in der Küche beliebt. Ökotest hat 23 raffinierte und kaltgepresste Öle getestet. Die Ergebnisse lesen Sie hier.
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Stempel auf Hühnereiern: Das bedeutet er und so hilft er Ihnen beim Kauf

Wissen, wo das Ei herkommt

Stempel auf Hühnereiern: Das bedeutet er und so hilft er Ihnen beim Kauf

Besonders zu Ostern kaufen viele Menschen eine größere Menge Eier. Wer den Karton öffnet, um die Eier zu kontrollieren, entdeckt auch einen Stempel auf jedem Ei. Der Hinweis kann beim Einkauf helfen.
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Filterkaffee zubereiten: Tipps für den perfekten Kaffeegenuss

Die richtige Technik

Filterkaffee zubereiten: Tipps für den perfekten Kaffeegenuss

Filterkaffee geht schnell, ist relativ günstig und schmeckt bei richtiger Zubereitung gut. Damit Kaffeefans noch mehr aus ihrem Kaffee herausholen, haben wir einige Tipps.
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Ostereier überprüfen: So steht einem sicheren und leckeren Genuss nichts im Weg

Frische ist das Wichtigste

Ostereier überprüfen: So steht einem sicheren und leckeren Genuss nichts im Weg

Nicht nur als Dekorationselement, sondern auch zum Suchen und Naschen dienen Gartenfreunden Hühnereier im April. Damit der Genuss auch später keine üblen Folgen hat, muss das Ei frisch sein.
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Tipps für den perfekten Hefeteig: Wie er mit frischer Hefe und Trockenhefe gelingt

Hier fällt nichts mehr zusammen

Tipps für den perfekten Hefeteig: Wie er mit frischer Hefe und Trockenhefe gelingt

Hefeteig gehört zu vielen leckeren Rezepten und klingt eigentlich recht einfach. Aber gerade der Hefeteig will manchmal einfach nicht aufgehen. Mit ein paar Tipps klappt es.
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Spiegeleikuchen: So machen Sie den Osterklassiker im Handumdrehen

Rezept

Spiegeleikuchen: So machen Sie den Osterklassiker im Handumdrehen

Es gibt Delikatessen, die gehören zu Ostern einfach dazu. Der Spiegeleikuchen gehört ganz sicher dazu. Backen Sie ihn ganz leicht nach und genießen Sie...
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So sollten Sie Ihren Biomüll in der Küche lagern – Tipp gegen Gestank und Fruchtfliegen

Clevere Idee

So sollten Sie Ihren Biomüll in der Küche lagern – Tipp gegen Gestank und Fruchtfliegen

Mülltrennung ist wichtig, aber gerade der Biomüll ist leider für unangenehme Gerüche und Fruchtfliegen anfällig. Dieser Trick zur Aufbewahrung schafft Abhilfe.
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Was ist der Unterschied zwischen Vanillezucker und Vanillinzucker?

Back-Wissen

Was ist der Unterschied zwischen Vanillezucker und Vanillinzucker?

Die Zutaten Vanillezucker oder Vanillinzucker sind in vielen Rezepten unabdingbar – aber bei weitem nicht dasselbe. Kennen Sie den Unterschied?
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Entzündungshemmende Lebensmittel: Mit diesem Essen verringern Sie Ihre Schmerzen

So helfen Lachs, Walnüsse und Beeren

Entzündungshemmende Lebensmittel: Mit diesem Essen verringern Sie Ihre Schmerzen

Sind die Entzündungswerte im Körper hoch, ist es an der Zeit, die Ernährung umzustellen. Denn viele Lebensmittel wirken entzündungshemmend und halten den Körper fit.
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Kennen Sie Spaghetti mit weißer Bolognese? Die Variante macht dem Klassiker Konkurrenz

Ragù bianco

Kennen Sie Spaghetti mit weißer Bolognese? Die Variante macht dem Klassiker Konkurrenz

Kulinarische Klassiker sind schön und gut, aber manchmal braucht es Abwechslung auf dem Teller. Probieren Sie statt klassischer Bolognese mal diese „weiße“ Variante!
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Diese Lebensmittel dürfen Sie nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Wie gefährlich ist es?

Diese Lebensmittel dürfen Sie nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Darf man einmal aufgetaute Speisen wirklich kein zweites Mal einfrieren? Das kommt auf das Lebensmittel an. In dieser Übersicht erfahren Sie, wo Gefahr droht.
Diese Lebensmittel dürfen Sie nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Hefeteig ohne Wartezeit: Backen Sie das leckere und blitzschnelle 1-Minuten-Körnerbrot

Einfaches Rezept

Hefeteig ohne Wartezeit: Backen Sie das leckere und blitzschnelle 1-Minuten-Körnerbrot

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfach gemachten und schnellen Rezept für Brot sind, werden Sie hier fündig: Für diesen Teig brauchen Sie nur eine Minute.
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Lebensmittel, die lange satt machen: Das hilft gegen Heißhungerattacken

Die richtige Ernährung

Lebensmittel, die lange satt machen: Das hilft gegen Heißhungerattacken

Kurz nach dem Essen schon wieder hungrig? Dann liegt das wahrscheinlich an den falschen Lebensmitteln. Denn mit der richtigen Ernährung bleiben wir lange satt, ohne Heißhungerattacken.
Lebensmittel, die lange satt machen: Das hilft gegen Heißhungerattacken
Mit diesem Geheimtipp wird Hähnchen besonders knusprig

Rezept

Mit diesem Geheimtipp wird Hähnchen besonders knusprig

Sie lieben Hähnchen? Und Sie wollen es genauso würzig und knusprig frittieren wie bei den berühmten Fastfood-Ketten? Dann haben wir den ultimativen Geheimtipp.
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Was ist der Unterschied zwischen Natron und Backpulver?

Alltagsfrage

Was ist der Unterschied zwischen Natron und Backpulver?

Während bei uns Backrezepte in der Regel Backpulver verlangen, wird in den immer beliebter werdenden US-Rezepten Natron verwendet. Ist das dasselbe?
Was ist der Unterschied zwischen Natron und Backpulver?
Aufback­brötchen bei Stiftung Warentest: Teurer Bio-Hersteller bekommt nur Note „ausreichend“

Semmeln zum Frühstück

Aufback­brötchen bei Stiftung Warentest: Teurer Bio-Hersteller bekommt nur Note „ausreichend“

Wenn man sich den Gang zum Bäcker sparen will, sind Aufback­brötchen eine tolle Möglichkeit, an ofenfrische Semmeln zu kommen. Aber nicht alle überzeugen im Test.
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Folienkartoffeln aus dem Ofen – ein einfaches und leckeres Klassiker-Rezept, das satt macht

Mit Quark oder Lachs

Folienkartoffeln aus dem Ofen – ein einfaches und leckeres Klassiker-Rezept, das satt macht

Einfach und gut: Folienkartoffeln mit Quark oder Lachs. Wie Sie das klassische Rezept ganz einfach im Ofen zubereiten, erfahren Sie hier.
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So einfach können Sie Joghurt selber machen

Lecker selbstgemacht

So einfach können Sie Joghurt selber machen

Haben Sie schon mal daran gedacht, Joghurt selbst herzustellen? Das ist gar nicht schwer, bringt aber viele Vorteile mit sich. Die Anleitung finden Sie hier.
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Traum aller Fast-Food-Fans: Die perfekte Kreuzung aus Pizza und Burger

Ungewöhnliches Rezept

Traum aller Fast-Food-Fans: Die perfekte Kreuzung aus Pizza und Burger

Die Qual der Wahl: Burger oder Pizza? In diesem Fall muss man sich gar nicht entscheiden: Machen Sie einfach selbst eine Big-Mac-Pizza!
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Eier kühl aufbewahren: Welche Lagerung ist richtig, welche falsch?

Richtige Lagerung

Eier kühl aufbewahren: Welche Lagerung ist richtig, welche falsch?

Im Supermarkt werden Eier meist ungekühlt zum Verkauf angeboten, zuhause landen sie im Kühlschrank. Wie denn nun: Eier kühl lagern oder nicht?
Eier kühl aufbewahren: Welche Lagerung ist richtig, welche falsch?